Olá meninas!!!
seguindo a vibe de receitas light, fiz um soufle…
Troquei a farinha de trigo pela de banana e tirei o queijo ralado também…
Vamos la:
- cenoura
- chuchu
- batata baroa (amo, mas pode tirar)
- brocolis
- couve flor
- vagem
Eu normalmente uso o que tenho em casa, faco a limpa na gaveta de legumes para aproveitar tudo. Hoje não tinha, mas se tiver coloco beringela, abobrinha, pimentão e tudo que eu achar la dentro.
Tudo picadinho pequenininho. Cozido na panela de vapor (ou na agua quente, se preferir)
Normalmente compro tudo ja picado, mas como fiz a rapa na gaveta, tive que picar. A vantagem de comprar picado é que economiza tempo.
- leite desnatado (usei no olhometro, mas é uns 200 ml, 250 no maximo)
- 3 claras em neve (bato com a batedeira)
- sal temperado (vou ensinar a fazer em outro post), pimenta (muiiiiiiita - amo) e ervinhas como cheiro verde triturado e cebolinha.
- 1 cebola roxa triturada
- mostarda diluida em agua
- frango desfiado
Esquentar o leite na panela com a cebola triturada e a mostarda diluida na agua… quando estiver quente coloca a farinha (trigo na tradicional e banana que usei para engrossar, 1 colher e um cadim).
Deixa reduzir bem. Quando estiver grossinho, coloque o frango desfiado e os temperos.
O legumes picadinhos e devidamente cozidos anteriormente na panela de vapor e ja tinha separado.
Vale a pena ter uma panela de vapor em casa, custa barato e voce preserva mais os nutrientes.
Quando o molho branco estiver pronto, desligue o fogo, misture os legumes e a clara em neve.
Eu não untei o pirex e nao grudou, mas fica a seu critério… se untar usa margarina light beeeem pouca.
Eu pré aqueci o forno em 200 graus enquanto preparada as coisas, e deixei assando na mesma temperatura por uns 30 minutos, ate ficar dourado em cima.
Rendeu 1 pirex medio, com 4 porçoes e 1 mini pirex de 1 porção.
Antes de ir ao forno estava assim:
Ai foi morenando.... (eu coloco o pirex num tabuleiro velho para nao queimar a mão quando for tirar)
E ficou assim, ó: (SIIIIIM eu como num prato gigantesto só porque é da Hello Kitty)
Comemos eu e meu maridón, que segue firme na dieta (#soquenao). Meu marido nao é de repetir comida... dessa vez repetiu e o resultado foi esse: (dá para vocês verem que não gruda, mesmo sem untar)
Não sei avaliar a quantidade calorica, mas é relativamente leve e nutritivo (nutricionistas, me ajudem!!!)
Tava bão!!!!
Recomendo!
Bjokas !
Cila
OBS: zentiiiii , quem quiser, me add no instagram - @cilabairral
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